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馬鈴薯常常被使用在西式的料理上

所以今天的料理是...登登

*培根炒馬鈴薯*

材料有:培根,馬鈴薯,洋蔥,少許鹽,少許胡椒粒

 

 


首先將馬鈴薯跟培根切片

馬鈴薯的厚薄決定了口感,所以不要切的太厚,也不要太薄喔

洋蔥切絲

如上圖,培根下鍋

因為培根自己就會出油了,所以不用加油

小火煎出香味即可

如上圖

不要煎到太焦喔(培根已經出油且有點縮起來就好)

培根一煎出油,就可以下馬鈴薯一併拌炒喔

因為馬鈴薯會吸附培根逼出的油,所以如果一開始放油

整鍋就會都是油了

注意!千萬別吵焦囉

馬鈴薯也拌炒到口感微脆

這時候就可以加入洋蔥+少許鹽(少許喔!因為培根本身就有鹹囉)+胡椒粒

拌炒一下就可以蓋鍋蓋稍微燜一下

起鍋囉

羽拔的碎碎念:

有些做法是將洋蔥另外炒過至焦糖色,再拌進

起鍋時再撒胡椒粒增加風味喔

 

當然這個做法變化很多

也可以覆蓋上起司

做成焗烤囉

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